Bu tarifi ilk canım arkadaşım saniyesultan 'da görmüştüm; ismini duyunca hemen yorum yazmıştım tarifi nasıl diye.. o da sağolsun hemen bana tarifini verdi ve sonra da yayınladı zaten..
Çok beğenmiştim ve yapayım diyordum ama aradan aylar geçti ben unutmuşum bu tarifi ama bu seferde sevgili oburfil 'de görünce bu sefer denemeye karar verdim ama bu yöresel yemek benim mutfağımda biraz erezyona uğradı...Ben içine kıymada koydum...Artık siz kıymalı siron mu dersiniz yoksa kolay mantı mı dersiniz bilmem ama tadı gerçekten on numara...
Veeeee böyle güzel bir tarif yaparım da bunu kime gönderirim sizce....
Eveeeet eveeeeet sevgili Fatoşuma... (fatostuncay)
Canım bitanemin Porselen Demlik Çay Saati etkinliği davetini gördüğümde inan çok heyecanlandım.. Ve ben Fatoşuma ne yapabilirim dedim.. Bugünlük Sironla katılayım...
Gerçi daha ona bir kaç tarif daha göndereceğim...
Bu tarifimiz Porselen Çay Saati Etkinliği 22 için sevgili arkadaşım fatoş 'a gidiyor..
Fatoşum seni çok seviyorum...
 
İşte Siron Yada Kolay Mantının tarifi:(2 kişilik)
1 Yufka,
2 Yemek kaşığı kavrulmuş kıyma.
1 Su bardağı yoğurt,
2 Diş sarımsak,
1 Çay bardağı sıvı yağ,
biraz kırmızı biber, biraz salça,
Hazırlanışı:
Yufka tezgahın üzerine yayılır. Kıyma uzun bir şerit halinde konulur, biraz da etrafına serpilir ve çok sıkı bir şekilde rulo gibi sarılır. Sarılan rolu bir parmak kalınlığında kesilir, fırın tepsisine dizilir ve kızartılır. Fırından çıkan yufkalar, servis tabağına alınarak üzerine sıcak su gezdirilir, yoğurt bir tutam tuz ve sarımsak ile çırpılır ve üzerine güzelce dökülür.En son olarak da tavada kırmızı biber ve salça ile kızdırılmış yağ gezdirilir. Afiyet olsun...
| 
